Lmc Tanzania

Ugali

Um dos pratos principais na Tanzânia, em especial nas aldeias, é o Ugali.
Uma espécie de puré mais compacto e feito com farinha de milho.
Este é o prato principal (e quase sempre o único do dia) para a maior parte da população.
Não tem grande valor energético, uma vez que é só farinha com àgua, mas depois de comer fica-se com uma sensação de "conforto" no estômago. Para quem não está habituado a sensação é mais parecida com o afrontamento.
Nos dias bons é acompanhado de feijão, cozinhado com bastante àgua e um pouco de verdura. Em dias de festa leva carne a acompanhar.

Ugali

Ingredientes:

Farinha de milho
àgua

Preparação:

Ferver a àgua. Deitar a farinha na àgua a ferver e esperar um pouco.
Mexer a mistura até que a àgua desapareça. Esperar 5 minutos e tornar a mexer.
Passado mais 5 minutos ao lume está pronto a servir.

Pode-se servir acompanhado de feijão e um pouco de carne estufada com bastante molho.

Newsletter #28

Olá a todos,

Outubro, mês Missionário por excelência, foi marcado por regressos, despedidas, visitas e algumas festas. Aqui na Tanzânia é também o começo da época quente, e o fim das aulas para os alunos da última classe da primária.

No dia 8 realizou-se a festa da Darasa la (7ªclasse) na Escola Primária de Mgongo. Este ano eram à volta de 50 alunos, sendo 8 nossos rapazes da Faraja. Acabada a escola primária uma nova vida começa para estes jovens. Alguns, muito poucos, continuarão os estudos na secundária; outros, quase todas as raparigas, deixarão os estudos para se dedicarem à vida no campo e na casa; e mais alguns poucos, entre eles quase todos os nossos, entrarão aqui na Escola Técnica para aprenderem uma profissão que lhes permita depois servir de sustento para a sua vida.

Mas este dia era de alegria e festa e assim, todos os alunos, professores e pais se juntaram para celebrar.
Desde os mais pequeninos, do infantário, até aos mais velhos, todos apresentaram danças, músicas, pequenas representações e alguns poemas.

No fim não podia faltar a foto oficial, primeiro com os professores, depois com os alunos todos, agora já com a sua roupa nova, comprada de propósito para este dia.

Como devem estar lembrados, o P. Franco tinha ido para Itália no mês passado.
Depois de ter feito todos os exames médicos necessários, dia 16 regressou finalmente a Mgongo.
À sua espera estava um alegre comité de boas vindas e podia-se ver estampada no seu rosto a felicidade de se encontrar "em casa"

E para terminar a recepção da melhor maneira, fez-se o habitual jantar, com direito a bolo, sodas e até uma prenda original. A Diocese de Mbeya está a completar o seu centenário e, para comemorar o acontecimento, fez uma kanga onde estão estampados todos os Bispos da
diocese, desde o primeiro até ao actual; que é D. Evaristo Chegula, missionário da Consolata.

Dia 19, o Superior-Geral dos Missionários da Consolata, P. Trabucco, veio fazer uma visita à Faraja. O P. Trabucco deslocou-se à Tanzânia para dirigir os exercícios espirituais que se iriam realizar no fim do mês.
Depois de uma visita ao complexo da Missão, o P. Trabucco foi brindado com uma demonstração de karaté feita pelos miúdos.

Domingo, dia 24, foi o Dia Mundial das Missões e aqui em Mgongo foi duplamente festivo pois realizaram-se as primeiras Comunhões.

Além da homilia que o P. Franco fez, relativo a este dia especial e baseada no tema
da Jornada Missionária Mundial deste ano ("Eucaristia e Missã"), a comunidade de Mgongo partilhou também da alegria deste jovens que receberam pela primeira vez a comunhão.
O trabalho do Missionário é evangelizar e, alguns dos sinais de que a sua missão está a ser "bem-sucedida" são os sacramentos, como os baptizados ou as comunhões por exemplo.

Este ano foram 10 jovens, duas meninas e 8 rapazes; 2 são nossos alunos da Escola Técnica e os outros 6 são da Faraja.

No dia seguinte os padres Manel e Casimiro passaram por cá para almoçar, antes de
irem para os Exercícios Espirituais. Nos últimos tempos temos tido oportunidade de nos encontrar várias vezes, para grande alegria nossa.

Na terça-feira, dia 26, o P. Tobias veio até Iringa para se despedir de nós. Os seus dias de estudo estavam a terminar e, no fim da semana, iria regressar ao Quénia para retomar o seu trabalho. Já não ia regressar a Gachie, onde esteve nos últimos 3 anos, mas sim ao Santuário da Consolata em Nairobi, o seu novo posto de trabalho.

Assim, encontrou-se connosco em Iringa e, antes de irmos almoçar, fomos até Tosamaganga, a primeira missão da Consolata na Tanzânia.
Em Tosamaganga estivemos com o P. Zubia, espanhol; que nos levou a dar uma volta pela Missão.

Após o almoço levamos o P. Tobias à camioneta, para regressar a Makambako e despedimo-nos marcando encontro para uma próxima oportunidade, provavelmente já em Portugal.

E para terminar este mês missionário da melhor forma, na quarta-feira seguinte, dia 27, realizou-se o sacramento da Confirmação em Nduli.
Este ano foram crismadas cerca de 300 pessoas incluindo os 6 rapazes da Faraja que tinham recebido a Primeira Comunhão no domingo anterior.
Assim, fortalecidos com o Espírito Santo, e alimentados com a força que vem da comunhão do Corpo de Cristo, estes jovens poderão ser sinal e testemunho para os outros e eles próprios tornarem-se missionários do amor de Cristo.

Beijinhos e abraços
Teresa e Paulo
LMC
Tanzânia

Herança portuguesa

Apesar de os portugueses só cá terem estado de passagem, deixaram alguns vestígios, nomeadamente na língua.
Assim hoje em dia podemos encontrar no kiswahili algumas palavras que vêm do Português.

Alguns exemplos mais comuns são:

mesa - meza
lenço - leso (lê-se lesso)
bandeira - bendera
pistola - bastola
pipa - pipa
vinho - mvinyo (lê-se mvinho)
batata - mbatata (normalmente refere-se à batata doce)